【熊窩。美食】關於辣椒跟酒的好感情
會把辣椒跟酒結合，其實是多年前一次旅行的意外發現。
地點是在義大利的小小鄉城“比薩”(就是有斜塔的那個比薩喔！)。
小編旅行到那邊，逛完了斜塔，又在小村莊到處晃呀晃的東鑽西看。日落時分，小編去拜訪了一戶人家。男主人好熱情，燒了好吃的海鮮義大利麵請小編吃，最特別的是，在拌炒好麵條要起鍋時，主人淋上一些又香又嗆的酒，濃濃的辣椒味傳來，吸引了小編的注意，主人說，這是他們自己釀製的“辣椒酒”！！
本來，小編以為麵條會很辣很辣，但吃了之後，發現味道非常香醇，辣椒酒可以把各種食物的滋味做一個整合，同時散發辣椒很開胃的辛香氣及蘊含些微的辣味，真的好吃極了！
小編當下馬上跟主人求得了製作辣椒酒的方法！！
回到台灣後，跟媽媽分享了這個消息，熊窩當然也變成“自製辣椒酒”的愛用者，在肉類、海鮮料理甚至是蔬食料理，辣椒酒都是很棒的“引子”！
P.S.【熊窩。私廚】窗台的辣椒樹，小小一欉，居然可以掛滿一樹的辣椒呢！
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